Skip links
Τηλέφωνο
2810331580
Ι.Ι.Ε.Κ. Τεχνικών Σχολών Επιμελητηρίου Ηρακλείου

ΣΧΟΛΗ
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ
Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας

ΣΧΟΛΗ
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ
Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (chef)

Μαγειρική τέχνη
Chef

ΚΕΡΔΙΣΕ ΜΙΑ ΥΠΟΤΡΟΦΙΑ

ΚΕΡΔΙΣΕ ΜΙΑ ΥΠΟΤΡΟΦΙΑ

Η ειδικότητα

Ο απόφοιτος της ειδικότητας μπορεί να αναλάβει υπεύθυνα την οργάνωση και τη λειτουργία μιας επαγγελματικής κουζίνας, ανεξαρτήτως μεγέθους και τύπου. Γνωρίζοντας την μαγειρική, στοιχεία ζαχαροπλαστικής καθώς και την εστιατορική τέχνη, εργάζεται στην κουζίνα της επισιτιστικής ή ξενοδοχειακής μονάδας, επιμελείται και οργανώνει τη λειτουργία της, προετοιμάζει, παρασκευάζει και παραθέτει τα εδέσματα για μικρές και μεγάλες ομάδες ατόμων σύμφωνα με τις καθορισμένες προδιαγραφές ποιότητας της επισιτιστικής μονάδας και τα προβλεπόμενα επίπεδα υγιεινής.

Κέρδισε μια υποτροφία

Εκδήλωσε άμεσα το ενδιαφέρον σου για το πρόγραμμα "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας" και κέρδισε μια υποτροφία

Κλείσε μια θέση

Προοπτική απασχόλησης

Απασχόληση σε: Ξενοδοχειακές και Επισιτιστικές Επιχειρήσεις τόσο στον Ιδιωτικό όσο και στο Δημόσιο τομέα, σε θέσεις εργασίας σχετικές με το αντικείμενο σπουδών.

Κλείσε μια θέση

Εντελώς δωρεάν η Κάρτα μέλους katartisi+ αξίας 900€

Με την εγγραφή σας έχετε για 2 έτη απεριόριστη πρόσβαση στα προγράμματα της κάρτας μέλους.

Προγράμματα άμεσα συνδεδεμένα με την ειδικότητα σου

  • Σχολή Αρτοποιίας Κρήτης με πιστοποίηση από το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο.
  • Τα μυστικά της αυθεντικής ιταλικής κουζίνας.
  • Αφαίρεσε τη γλουτένη -> Πρόσθεσε πελάτες
  • Σχολή Επαγγελματία Πιτσαδόρου Ιταλικής Πίτσας (Formazione professionale pizzaiolo)
  • Βασικές δεξιότητες Barista
  • Οίνος και Service
  • Σεμινάριο ΕΦΕΤ

― Δείτε τα προγράμματα
123 thumbs up

Γενικότερου Ενδιαφέροντος

  • Πιστοποίηση Έλεγχος αιμορραγίας - Bleeding Control.
  • Πιστοποίηση σε Κ.Α.Ρ.Π.Α - Χρήση Απινιδωτή. (BLS-AED).
  • κ.α.

― Δείτε τα προγράμματα

Επιχειρησιακών λειτουργιών

  • Εργαλεία Social & Digital Media Marketing.
  • Διοίκηση επιχειρήσεων εστίασης, «The Smart Business».
  • Βελτίωση επικοινωνιακών ικανοτήτων στο σύγχρονο περιβάλλον εργασίας και αντιμετώπιση του εργασιακού στρες με εξ αποστάσεως.
  • Μαθήματα υπολογιστών με πιστοποίηση - 3 ενότητες.

― Δείτε τα προγράμματα

Ξένων Γλωσσών για ενήλικες

  • Ισπανικά στον Τουρισμό-Εξ αποστάσεως Δεύτερος Κύκλος.
  • Ισπανικά στον Τουρισμό-εξ αποστάσεως.
  • Αγγλικά για ξενοδοχοϋπαλλήλους.
  • Εξ αποστάσεως Γερμανικά για Ξενοδοχοϋπαλλήλους – Τμήμα Αρχαρίων.

― Δείτε τα προγράμματα

Πρόγραμμα σπουδών

Α' ΕΞΑΜΗΝΟ

  • ΓΑΛΛΙΚΑ
  • ΑΡΧΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ
  • ΤΕΧΝΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ Ι
  • ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ Ι
  • ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ - ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
  • ΕΛΕΓΧΟΣ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΩΝ

Β' ΕΞΑΜΗΝΟ

  • ΟΡΓΑΝΩΣΗ - ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ
  • ΚΟΣΤΟΛΟΓΙΟ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ
  • ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ
  • ΤΕΧΝΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΙΙ
  • ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΙΙ
  • ΓΑΛΛΙΚΑ

Γ' ΕΞΑΜΗΝΟ

  • ΤΕΧΝΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΙΙΙ
  • ΣΥΝΘΕΣΗ ΜΕΝΟΥ
  • ΤΕΜΑΧΙΣΜΟΣ ΚΡΕΑΤΩΝ Ι
  • ΤΡΟΦΟΓΝΩΣΙΑ - ΕΔΕΣΜΑΤΟΛΟΓΙΟ
  • ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΗ
  • ΑΓΓΛΙΚΑ
  • ΓΑΛΛΙΚΑ

Δ' ΕΞΑΜΗΝΟ

  • ΔΙΑΚΟΣΜΗΤΙΚΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ
  • ΤΕΧΝΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ IV
  • ΤΕΜΑΧΙΣΜΟΣ ΚΡΕΑΤΩΝ ΙΙ
  • ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ
  • ΑΓΓΛΙΚΑ
  • ΓΑΛΛΙΚΑ

ΕΚΔΗΛΩΣΗ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ

    Χρησιμοποιούμε cookies, για να σας προσφέρουμε μια καλύτερη εμπειρία περιήγησης.